Наверное, каждый из нас бывал в подобной ситуации: хочется узнать ответ на очень важный вопрос, но рядом нет компетентного специалиста. Искусственному интеллекту стопроцентного (а иногда и пятидесятипроцентного) доверия нет. Можно, конечно, самому перелопатить кучу сайтов и составить собственное мнение, но хватит ли для этого знаний?

А иногда, даже если рядом оказывается настоящий эксперт, вопрос ему задать робеешь. Думаешь: ну как я буду занятого человека отвлекать какой-то, возможно, ерундой? Но мы в КГТУ не стали стесняться! Когда возникло сразу несколько «простых» вопросов, не имеющих очевидных ответов, решили: «СПРОШУ У ЭКСПЕРТА!». И отправились к учёным университета, которые охотно помогли нашим студентам, сотрудникам и даже школьникам разрешить их сомнения.

Открывает нашу новую рубрику кандидат биологических наук Алексей Михайлович КОКОРИН.

- В последнее время многие ковровчане отмечают, что даже кипячёная вода оставляет в кувшине или чашке белую взвесь и «кольца». Что за вещество вызывает такие последствия, опасно ли это для организма? Надо ли нам заменять воду из-под крана водой из родника или магазинной, из бутылок?

Отвечает кандидат биологических наук, заведующий кафедрой безопасности жизнедеятельности, экологии и химии Алексей Михайлович Кокорин:

- Вода в Коврове берётся из артезианских скважин. При прохождении воды через слои грунта она насыщается солями кальция и магния. То есть становится, как говорят, «жёсткой». Согласно результатам исследований, содержание солей в ковровской воде находится в границах нормы, но ближе к предельно допустимой концентрации.

Если пить такую воду прямо из-под крана, то содержащиеся в ней соли откладываются в организме и могут спровоцировать образование камней в почках и желчном пузыре.

Наши студенты в рамках выпускной квалификационной работы проводили исследования: есть ли связь между жёсткостью воды и почечнокаменной или желчнокаменной болезнью у населения. Прямая причинно-следственная связь не обнаружена. Впрочем, это отмечают и другие исследователи. Поэтому вопрос остаётся открытым. Но, раз уж есть вероятность, что «жёсткая» вода может приводить к заболеваниям, лучше её очищать – с помощью фильтров или кипячения.

Накипь, которая образуется на стенках чайника – или кувшина, в которой отстаивается кипячёная вода – это и есть те самые соли. А значит, в кипячёной или отстоявшейся воде их уже гораздо меньше, и её можно спокойно пить.

К слову, дистиллированная, то есть совершенно лишённая солей, деминерализованная вода гораздо более опасна для организма, чем даже перенасыщенная. Несмотря на то, что она безопасна с точки зрения микробиологии (в ней нет патогенов), её не рекомендуется использовать в качестве основного источника питьевой воды из-за ряда потенциальных рисков для здоровья. При длительном употреблении дистиллированной воды возможно смещение кислотно-щелочного баланса организма – ацидоз. Это приводит к нарушениям обмена веществ и физиологических функций.

Что касается родниковой воды, она может быть как значительно «мягче» артезианской, так и «жёстче». Это зависит от родника, вернее, от характера слоёв грунта, через которые его вода проходит. Поэтому, прежде чем идти за водой на родник, узнайте его «биографию».

Использование родниковой воды не панацея — качество воды может изменяться от сезона к сезону. Оно особенно ухудшается весной, когда тает снег. Перед употреблением воду из родников рекомендуется кипятить.

Бутилированная питьевая («магазинная») вода, как и вода, прошедшая через бытовые фильтры, содержит меньше солей и поэтому имеет низкую жёсткость.

В защиту ковровской воды скажу, что она вкуснее, чем та, которую берут из поверхностного источника. К тому же у «поверхностной» воды есть другая проблема – это очистка от микроорганизмов. В такую воду на этапе водоподготовки добавляют хлорсодержащие вещества для уничтожения патогенных микроорганизмов. Это один из наиболее распространённых методов обеззараживания воды, который используется на станциях водоподготовки по всему миру. И она приобретает уже совсем другое качество и другие минусы для организма. Эту воду тоже лучше фильтровать или отстаивать, чтобы минимизировать содержание вредных веществ.

Благодарим Алексея Михайловича! А вас приглашаем задавать вопросы, с которыми вы не знали, к кому обратиться. Мы попросим учёных КГТУ на них ответить!